Birgit Søborg er uddannet socialpædagog derefter industrilaborant. Birgit Søborg har arbejdet som børnehaveleder i 12 år. Efter laborantuddannelsen blev Birgit Søborg ansat som forskningslaborant dels i Miljøministeriet, dels på Århus Universitet i 28 år.
Hendes arbejde her var baseret på havforskning, dels i Grønland, dels rundt omkring i hele Verdenen. På den 3 Galathea ekspedition deltog Birgit Søborg fra Nuuk til Azorerne samt fra Cape Town til Perth i Australien. I foredraget vil Birgit Søborg komme ind på, hvordan det er at arbejde på et skib, samt under ekstreme forhold på hundeslæde i Grønland.